Что можно есть детям с панкреотитом? Советы специалистов

При панкреатите детям полагается лечебная диета, которая позволит поддерживать удовлетворительное состояние пораженной поджелудочной железы. Но какие именно продукты можно употреблять, а какие не рекомендуется?

Очень многие детские заболевания приобретают хроническую форму с последующими обострениями, и воспаление поджелудочной железы не исключение. При панкреатите детям полагается лечебная диета, которая делает акцент на потреблении белковой пищи и полностью исключает углеводы вместе с жирами.

Меню ребенка при панкреатите должно не перегружать пораженную поджелудочную железу, иначе возможно незамедлительное обострение основного заболевания с последующей госпитализацией. Есть нужно по шесть раз за сутки, при этом разовые порции положено сократить вдвое и подавать на стол исключительно в теплом виде.

Основной диетический стол - №5, причем придерживаться особенностей такого питания придется, как минимум, несколько лет и, как максимум, до конца жизни. Однако в любом случае это реальный шанс вести полноценный образ жизни и не чувствовать себя клиническим больным.

Запрещенные продукты питания

Острый панкреатит - это достаточно редкое заболевание в детском возрасте, но, если оно все же обострилось, то в дальнейшем еще не раз спровоцирует болезненный приступ и будет приковывать к постели на несколько дней. Чтобы болезнь не протекала в тяжелой форме, необходимо подробно выяснить, какие именно продукты питания раздражают подорванную поджелудочную железу.

Итак, список пищевых ингредиентов из категории "табу" представлен ниже:

• острые, соленые, копченые, жареные и жирные блюда;
• соусы, специи и маринады;
• фастфуд и газированные напитки;
• консерванты и полуфабрикаты;
• колбасная продукция;
• кондитерские изделия;
• шоколад и сгущенное молоко;
• алкоголь.

Все указанные наименования запрещается употреблять в любом количестве, иначе последствия для больной поджелудочной железы могут быть самыми необратимыми и даже трагичными для всей семьи.

Реанимационные меры в стадии рецидива

Выше представлены те продукты питания, разовая порция которых уже способна спровоцировать острый приступ. Если же это все-таки произошло, а маленький пациент корчится от невыносимой боли, необходима срочная госпитализация с дальнейшим контролем врачей. Промедление в данном вопросе может даже стоить больному жизни.

Первый день в больнице о приеме пищи через рот и речи быть не может, а поддерживают энергетический ресурс организма исключительно при помощи капельниц. Во второй день госпитализации ребенку разрешается стакан воды или щелочной жидкости для нормализации среды кишечника.

На третий день мама может приготовить постную кашу на молоке с водой в равных соотношениях, а на четвертый - овощной бульон с хорошо перетертыми ингредиентами. Так, начиная с вегетарианской пищи, панкреатит постепенно преобразуется в стадию ремиссии, и уже через месяц нет необходимости отдельно готовить и так качественно перетирать пищу для маленького пациента.

Диетический стол № 5 предусматривает обильное потребление белковой пищи и ограничение сахара вместе с вредными жирами. Пища должна быть отварной или приготовленной на пару, а количество добавленного растительного масла минимальное.

Разрешенные продукты питания

Итак, как упоминалось выше, панкреатит в любом своем проявлении любит белки животного происхождения, поэтому лечебное питание однозначно предусматривает употребление в рационе мясной продукции. Предпочтение желательно отдавать таким диетическим сортам, как крольчатина, курица, говядина, телятина и индейка. Белое мясо легко переваривается и без проблем усваивается, а у пациента остается приятное чувство сытости, но не перегруженности органов ЖКТ.

Что же касается рыбной продукции, то ограничения те же - полное отсутствие жирных сортов в ежедневном рационе. Так что желательно включить в дневное меню таких представителей водного мира, как треска, судак, окунь, сазань, сайда и минтай. С их усвоением также проблем не возникает, а польза для больной поджелудочной железы и печени колоссальная.

Еще рекомендуется употреблять белки куриных яиц предпочтительней в отварном виде, а также кисломолочную продукцию пониженных сортов жирности. Это может быть творог, домашний сыр, ряженка, кефир или йогурты, а суточные порции, разрешенные к употреблению, желательно выяснять у лечащего врача в индивидуальном порядке.

Супы - основа рациона диетического стола №5, поэтому в своем питании очень важно никогда не забывать о первых блюдах. Речь вовсе не идет о наваристых мясных бульонах из жирных сортов мяса или рыбы, предпочтение все же желательно отдавать постным и овощным блюдам, подаваемым на стол исключительно в теплом виде. Такие пищевые ингредиенты облегчают работу ослабленной поджелудочной железы, да и в целом, нормализуют общее пищеварение, предотвращают хронические запоры и несварение.

После очередного приступа маленький пациент еще долго может возвращаться к полноценному питанию, а родители должны чутко реагировать на все его вкусовые предпочтения. Со временем можно побаловать свое чадо свежим соком или морсом, но при появлении рвоты либо тошноты, необходимо сразу же отказаться от подобных нововведений. Есть такие блюда, которые конкретный детский организм категорически не воспринимает, и о них должна знать заботливая мама.

И последнее, что обязательно должны помнить родители детей, больных панкреатитом: больная поджелудочная железа не терпит голода, поэтому категорически воспрещается периодически устраивать разгрузочные и голодные дни. Питание должно быть дробным, но регулярным - согласно дневному распорядку.

Отличной профилактикой детского панкреатита является правильное питание, которое обеспечивают родители своим малышам с раннего возраста. Желательно исключать жирные продукты, поскольку поджелудочная железа не справляется с такой повышенной нагрузкой и может дать сбой.

Если ребенок все-таки заболел панкреатитом, то болезнь нужно немедленно лечить. На это уходят годы, но шансы окончательного выздоровления все-таки существуют. Главное - встать на учет и доверить здоровье малыша грамотному профессионалу своего дела.