Правила в питании вашего ребенка: диета 5 для детей

К сожалению, в последнее время в сети можно все чаще встретить вопрос "диета 5 для детей", связанный с участившимися случаями различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В список, болезней, которые предполагают особенный режим питания могут попадать, как перебои в работе печени, желудка, желчного пузыря и поджелудочной системы, так и различные заболевания желудочно-кишечного тракта инфекционного характера. Диета 5 для детей, как один из способов побороть любой подобный недуг, подробно приведена ниже.

Диета 5 у детей применяется не только, если есть какое-то из вышеперечисленных заболеваний, но даже тогда, когда речь идет о хронических расстройствах типа гастрита, холецестита или язвы. По сути, это универсальный режим питания, способный полностью или частично устранить практически любое заболевание - от серьезных нарушений в работе желчного пузыря до обыкновенной диареи или пищевого отравления, которые частенько приключаются с маленькими детьми. Мало того, данный способ можно применять, как стар, так и млад - хуже точно не будет, а вот лучше - весьма вероятно.

Дополнительное удобство заключается в том, что если пищевое отравление произошло у всей семьи, то все ее члены смогут посидеть на одной и той же диете 5 до полного исчезновения негативных симптомов.

Перед тем, как приступить к описанию рецептов блюд, рекомендуемых диетой 5, целесообразно перечислить продукты-исключения.

Так, рекомендуется сразу исключить все сладкое, мучное и выпечку (пирожные и торты с любым жирным кремом, кексы, печенье, пирожки, пряники, шоколад, конфеты, мороженное и пр.). Это касается не только сладких десертов, но и несладких гарниров и основных блюд, приготовленных на основе муки (макароны, паста, пицца и пр.).

Касается эта диета и животных белков, поэтому, увы, от мяса, рыбы, наваристых супов на мясном бульоне и даже такого полезного и питательного продукта, как икра, придется сразу отказаться.

Не следует употреблять в пищу такие жирные продукты, как сало и сливочное масло. Да и с тяжелыми для желудка грибами придется на время попрощаться. Тоже самое касается и яиц в готовом виде. Разрешается употреблять только сырые яйца и желательно, чтобы они были перепелиными, иначе возникает угроза возникновения ситуации, когда борешься с одним, а подцепляешь другое (в данном случае речь идет о палочке сальмонеллы).

Также, следует запомнить, что для приготовления овощных и фруктовых салатов годятся только некислые продукты и от таких ингредиентов, как все виды цитрусовых, сливы, абрикосы, красная и черная смородина, вишня, белокачанная капуста, болгарский перец, свежие томаты и прочие подобные овощи и фрукты, способствующие повышению кислотности в желудочном соке, нужно отказываться в первую очередь.

Помимо прочего, важно понимать то, что применение диеты 5 не заменяет прием медикаментов, а лишь способствует их эффективной работе и не стоит воспринимать этот режим, как единственную панацею от всех недугов. Поэтому ни в коем случае не стоит заниматься самолечением и приступать к диете нужно только после назначения лечения врачом.

Поначалу, после ознакомления со списком "запрещенных" продуктов, у родителей начинается самая настоящая паника, так как создается впечатление, что при соблюдении диеты 5 вообще ничего нельзя есть. Однако, это совершенно не так, и на деле все оказывается совершенно не так грустно и печально. Существует масса вкусных, полезных и разнообразных рецептов, нужно просто проявить смекалку и приспособиться.

В помощь себе поначалу можно составить меню на определенный срок, где будет подробно расписано каждое диетическое блюдо, их порядок и очередность подачи. Если фантазия напрочь отказывается работать, огромное количество вкусных и полезных рецептов по диете 5 можно найти в сети.

Лучше сразу разбить дневную норму на пять-шесть приемов, подробно заранее расписывая, каким блюдом порадовать и заинтересовать ребенка, ведь ему нельзя есть ни свежего хлеба, ни вкусного мяса, ни сладкого.

Суп готовят только на второй воде, поэтому допускается отварить постную грудку цыпленка или индейки, слить воду, добавить новую и получить такой себе диетический навар, в котором можно отварить практически любые овощи, которые любит ребенок (цуккини, патиссоны, морковь, лук порей, лук шалот, цветная капуста, брокколи и пр.).

Как вариант, этот суп можно измельчить в блендере до однородного кремообразного состояния, заправить небольшим количеством вкусных нежирных сливок (10%) и щедро посыпать сухариками, которые так обожают все детки (этот вид хлеба чуть ли не единственный, который допускается к употреблению при диете 5).

В качестве сладкого можно готовить всевозможные компоты из некислых фруктов, кисели и желе. В свою очередь желе можно делать разноцветным, укладывая его в высокий прозрачный бокал слоями, привлекая тем самым к десерту дополнительное внимание со стороны ребенка.

Помимо прочего, можно есть практически все молочные продукты, если только они являются обезжиренными. Очень здорово, если в семье есть йогуртница, ведь тогда появляется возможность каждый день баловать свое чадо настоящим, вкусным, домашним и таким полезным йогуртом, в который при желании можно добавлять кусочки банана, персика, груши и других ароматных, насыщенных фруктов.

Соль и сахар желательно не использовать или добавлять в крайне малых количествах.

Естественно, никаких газированных напитков при таком рационе и быть не должно. Можно пить только свежие некислые фреши, соки, компоты и различные травяные чаи. И еда, и питье должны быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы добиться максимального эффекта от применения такой диеты.

Не стоит пугаться, ведь, если четко и организованно следовать всем перечисленным указаниям, то такая диета неминуемо превратится в явление временное. Главное, чтобы ребенок выздоровел, а все остальное проблемы обязательно канут в лету.